Dla chleba, Panie, dla chleba… [FELIETON]
Mówi się często o bezpieczeństwie żywnościowym. Nie wyobrażamy sobie, że może nam zabraknąć pożywienia. Chcemy odpowiedniej ilości pokarmów dostępnych na rynku. Żywność ta musi być bezpieczna, czyli wytwarzana i przechowywana w sposób zapewniający, że nie zaszkodzi konsumentom, ponieważ nie zawiera szkodliwych substancji ani zmian właściwości spowodowanych przez grzyby, roztocza, bakterie, owady, gryzonie itd. Myśląc o […]